Carne da Serra

Bife de ribeye de carne bovina Angus (Origem Nacional). Você pode escolher entre 1 ou 1.5 kg. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para garantir que chegue à sua cozinha com a máxima maciez, além de aroma e sabor inconfundíveis. Nossos bifes de ribeye de carne bovina são fatiados à mão a partir da parte inferior do lombo para obter um formato e espessura proporcionais. Um corte moderado, nem muito nem pouco, com 500 g de peso para os amantes da boa mesa. O bife de ribeye de carne bovina da Serra de Guadarrama é um dos produtos favoritos dos amantes de carne. É carne de lombo superior certificada com osso, com textura e sabor requintados. A qualidade única e excepcional desta carne se deve ao fato de ser proveniente de um bezerro de 10 a 14 meses que ainda mama na vaca e se alimenta de pastagens naturais da Serra de Guadarrama, ricas em proteínas. Esta peça tem um aspecto ligeiramente úmido, uma cor vermelho claro e uma textura firme, nem macia nem borrachuda. A infiltração de gordura confere à carne suculência e sabor extraordinários. Se você se considera um amante de carne, precisa experimentar este corte fantástico. Um verdadeiro sonho para quem gosta de carne bovina, um corte de excelente qualidade onde você sentirá a diferença em cada mordida. ATENÇÃO: Ao receber seu bife, verifique se a embalagem está completamente selada a vácuo. Embalamos com o máximo cuidado, mas durante o transporte o osso pode lascar, perfurando a embalagem. Se isso acontecer, retire o bife da embalagem e mantenha-o refrigerado o mais rápido possível antes de consumi-lo. Como alternativa, você pode congelá-lo.

Bife de entrecosto fatiado à mão ao seu gosto, usando um corte regular, grosso ou fino. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para preservar sua maciez, aroma e sabor. Como corte aproximado, sempre dependendo do animal e do corte, o corte grosso representa 3 entrecosto por kg, o corte regular representa 4 entrecosto e o corte fino representa 6 entrecosto. Também oferecemos cortes inteiros maiores na categoria Hospitalidade / Cortes Inteiros, onde você pode comprar lombos inteiros e personalizar o corte que melhor se adapta às necessidades específicas de seus clientes e serviços. Recomendamos para profissionais do setor ou para quem busca cortes específicos. Dessa forma, você pode personalizar o corte exato que deseja diretamente do corte. Como você já deve saber, o entrecosto é um dos cortes mais valorizados da carne bovina. Isso se deve ao seu sabor, aroma e maciez inconfundíveis. Por esses motivos, você encontrará esse corte nos cardápios das melhores churrascarias e restaurantes. O entrecosto é caracterizado por sua cor avermelhada e gordura infiltrada, seja ela maior ou menor. Seja na grelha ou na churrasqueira, a gordura se mistura com a carne, conferindo à peça aquele sabor único e pessoal que os melhores entrecosto do mercado ostentam. Este entrecosto provém do corte e da filé do lombo bovino. Distingue-se entre o lombo superior e o lombo inferior, sendo este último o que apresenta maior textura e maciez ao paladar, além de um sabor muito distinto e individual. Esta peça é caracterizada por uma grande quantidade de carne polida, desossada e da mais alta qualidade. Nosso entrecosto é cortado à mão para garantir um corte excepcional, com o equilíbrio perfeito entre gordura e suculência da carne, para que você possa cozinhá-lo ao seu gosto com resultados consistentemente excelentes. Você pode saborear a peça inteira ou cortá-la em tiras para que você e seus entes queridos ou convidados possam saborear a carne ao seu gosto, sempre saboreando o sabor característico de um entrecosto de excelente qualidade. Experimente este entrecosto grelhado, grelhado ou na churrasqueira. Embora seja uma questão de gosto, recomendamos prepará-lo malpassado ou malpassado para que o exterior fique bem assado e o interior fique avermelhado e macio.  

Lombo bovino cortado ou em pedaços inteiros de diversos tamanhos. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha preservando todo o seu frescor. Você pode selecioná-lo cortado e embalado em sacos de kg com corte normal (2 dedos de espessura) ou grosso (3 dedos). O lombo é uma das peças de carne bovina mais suculentas e valorizadas. Caracteriza-se pela sua forma alongada e arredondada. Nesta peça distinguem-se três partes principais: o châteubriand, que é a parte da cabeça; o tournedor, que é o centro; e o filé-mignon, que é a ponta. Esta peça é uma das mais tenras da vitela, pois é desprovida de todo o excesso de gordura para ser uma refeição tão saudável quanto saborosa. A sua carne mostra o ambiente privilegiado em que o animal foi criado, bem como o capim de alta qualidade que consumiu e o cuidado com que foi tratado. Recomendamos retirar o lombo duas horas antes de cozinhá-lo para quebrar o vácuo e permitir que atinja a temperatura ambiente. Por ser embalado a vácuo, você pode congelá-lo sem problemas se quiser cozinhá-lo mais tarde. A forma mais comum de preparar o lombo de vaca é grelhada ou grelhada. Recomendamos que aproveite a parte da ponta do lombo para refogados. Delicioso!

Bife de vaca serra (origem nacional). Você pode escolher entre 1kg, 1,5kg ou dois de 500gr. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para garantir que chega à sua cozinha com a máxima maciez, além de um aroma e sabor inconfundíveis. Os nossos bifes de vitela são filetados à mão, sendo cortados desde a parte inferior do lombo para terem uma forma e espessura proporcionais. Um corte moderado, nem muito nem pouco, de 500gr para os amantes da boa comida. O bife de vitela da Serra é um dos produtos preferidos dos amantes da carne. É uma carne certificada de lombo alto com osso, e com uma textura e sabor requintados. A qualidade única e excepcional desta carne deve-se ao facto de ser proveniente de um vitelo de 10 a 14 meses que ainda mama na vaca e come pastagens naturais da Serra de Guadarrama, ricas em proteínas. Esta peça tem um aspecto levemente úmido, uma cor vermelha clara e uma textura firme, nem macia nem emborrachada. A infiltração de gordura confere à carne uma suculência e sabor extraordinários. Se se considera um amante de carne, tem de experimentar esta fantástica peça. O sonho de todo amante do sabor da carne bovina, uma peça de excelente qualidade em que você notará a diferença para outras carnes em cada mordida. ATENÇÃO: ao receber seu bife, verifique se o saco está completamente selado a vácuo. Nós os embalamos com o máximo cuidado, mas durante o transporte o osso pode estilhaçar, perfurando o saco. Se isso acontecer, retire o lombo da embalagem e mantenha-o frio antes de consumi-lo o mais rápido possível. Caso contrário, você pode congelá-lo.

Ponta de contrafilé bovino 350/500g aprox. Embalada a vácuo ou em bandeja. A ponta de contrafilé bovino é um corte premium, reconhecido por sua maciez e suculência excepcionais. Originário da extremidade do contrafilé, este corte se destaca pela textura macia e sabor intenso, ideal para quem busca uma experiência gourmet. É perfeito para grelhar, assar ou fritar, pois retém seus sucos naturais e cozinha uniformemente. Graças ao seu baixo teor de gordura e alta concentração de proteína, é uma escolha saudável sem sacrificar o sabor. Em nossa seleção, cada peça é cuidadosamente selecionada e embalada para preservar seu frescor e qualidade. Seja para uma ocasião especial ou uma refeição diária com um toque de distinção, a ponta de contrafilé bovino garante um resultado delicioso e memorável. Descubra o equilíbrio perfeito entre sabor, textura e qualidade em cada mordida.

Duas unidades de hambúrgueres 100% bovino, aproximadamente 150gr cada. Sem glúten. Servidos em bandeja com filme, embalados a vácuo e transportados refrigerados para que cheguem à sua cozinha frescos e suculentos, como se tivessem acabado de ser preparados. Esses hambúrgueres são preparados com carne moída da melhor qualidade que dá consistência a uma carne com sabor 100% bovino, saborosa e macia. Na Carnes Campoverde temos carne moída feita com pedaços magros com pouco teor de gordura. Esta carne magra é desossada e desfiada à mão para moer a carne antes de fazer os rissóis. Dessa forma, garante-se que a carne mantenha sua suculência e sabor originais. Tenha em atenção que os hambúrgueres são pedaços de carne muito sensíveis às mudanças de temperatura, pelo que recomendamos que os guarde no frigorífico assim que os receber. Se você não for consumi-los em breve, pode congelá-los com filme plástico, pois é um produto fresco. Pode preparar estes hambúrgueres com o ponto de carne que mais gosta, com ou sem pão, com mais ou menos especiarias, com ou sem batata. Você escolhe como fazê-lo para dar seu próprio toque de magia. Recomendamos que você prepare a carne ao ponto para saborear a suculência da carne em toda a sua glória. Ingredientes: 99% carne de hambúrguer, sal, dextrose, dextrina, conservantes E221, antioxidantes E301, E331iii, mistura de especiarias, alho, cebola, corante E120, aromas, E551 e fibra vegetal desidratada.

Vitela Ossobuco de aproximadamente 1 ou 3 kg cortada em 2-3 pedaços por kg. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha preservando todo o seu frescor, suculência e sabor. O osso buco de bezerro é a carne extraída da parte superior das patas dianteiras e traseiras do animal. É cortado transversalmente e apresentado em fatias grossas e com o osso correspondente na sua zona central, o que lhe confere esse aspecto característico. A seção transversal é de vital importância para que a peça seja considerada um osso buco de primeira qualidade. Um corte mal feito pode fazer com que a peça deixe de ser um osso buco para ser considerada uma perna ou pernil. A título de truque, aconselhamos cortar a pequena membrana que envolve cada peça para que não encolha e a sua apresentação seja digna de um livro de receitas profissional. Para refogar a carne, coloque sal no final para não perder o suco e deixe marinar a carne com leite duas horas antes de cozinhá-la. O ossobuco é um excelente tipo de carne para preparar em ensopados, caldo de osso, com molho e pratos de carne no seu caldo preparados em panela lenta. Também pode saboreá-lo assado no forno no próprio sumo com batatas assadas. Recomendamos acompanhar o osso buco com um pouco de arroz à milanesa preparado com o tutano dos ossos do osso buco e um pouco de vinho tinto ou lambrusco. Uma refeição gourmet completa em questão de minutos!

Lombinho 2 medalhões 200gr unidade aprox. Pronto para abrir, arejar e colocar na panela. Embalado a vácuo em uma bandeja.

Entranhas de vaca, 500gr aproximadamente. Sem qualquer nervo e macio. Você pode encomendá-lo com ou sem pele. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue fresco à sua cozinha, preservando todo o seu sabor, aroma e suculência. O corte das vísceras pertence à quarta paleta e está localizado entre a malásia, a alavanca e a aba da barriga. É um corte muito fino que corresponde aos músculos que envolvem e mobilizam o diafragma. Caracteriza-se pela sua forma irregular, como um meio arco, e pelo seu sabor particular. Além disso, seu teor de gordura faz das entranhas um prato estrela em qualquer churrasco, grelha ou brasa. É neste tipo de cozedura que as vísceras realçam todo o seu requintado sabor, aroma e suculência únicas. Você pode acompanhar as vísceras de carne com algumas batatas fritas e molho chimichurri. Este molho, tão cheio de sabor, é muito apropriado para churrascos, e torna-se um aliado perfeito para churrasco ou, neste caso, vísceras. Quanto à sua preparação, o segredo para obter uma víscera de excepcional qualidade é assá-la com as suas membranas, pois estas vedam os sucos internos e permitem uma cozedura "à pressão" que suaviza a consistência firme desta carne. Recomendamos preparar as vísceras aplicando sal uma ou duas horas antes de assar para que absorva bem ou, na falta disso, logo após dourar. Se você usar a primeira opção, coloque as vísceras na grelha em temperatura média-alta por 15 minutos de cada lado. Quando vir as membranas douradas, retire a carne e divirta-se!

Filetes nobres filetados a seu gosto, com corte normal, grosso ou fino. 1kg aproximadamente. Embaladas a vácuo e transportadas refrigeradas para que cheguem à sua cozinha preservando sua maciez e sabor característicos. As peças de primeira classe vêm do joelho, quadril, tapilla, contra ou costas, todas elas peças muito suculentas e saborosas. Este tipo de carne é excelente para grelhar e grelhar, pois libera toda a sua maciez, suculência e sabor requintado. Recomendamos que os filés do dia sejam empanados. Por si só, a carne bovina ou de vitela é muito benéfica para o organismo, pois é considerada uma carne magra com grande poder nutricional. Contém uma grande porcentagem de proteínas essenciais de boa qualidade, além de ser rico em água e sarcosina, essenciais para o desenvolvimento muscular. A carne nobre também possui carnitina, essencial para metabolizar a gordura e muito útil para quem se exercita regularmente. Essa carne também promove a recuperação dos tecidos e possui poder antioxidante e vitamina B6. Ao comprar bifes nobres, você está adquirindo uma carne de excelente qualidade, cuidada e preparada com carinho e paciência para que chegue ao seu prato preservando o frescor, a suculência e o sabor. A carne nobre pode ser preparada grelhada, estufada ou empanada, mas recomendamos cozinhá-la grelhada, grelhada ou na brasa para sentir uma explosão de sabor na boca. Experimente com sal grosso e algumas batatas fritas como guarnição. Para lamber os dedos!

Peito de vitela, cerca de 1kg. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha recém cortado, preservando todo o seu frescor, maciez e sabor. Perfeito para ensopados, ensopados e cozinhar recheado. Este pedaço de carne vem das partes musculares que pendem do terço posterior da panturrilha, entre a perna e o ombro. O resultado é uma carne suculenta e gelatinosa, além de ser uma das partes mais baratas da carne bovina. Proveniente da parte inferior do lombo, o corte de flanco bovino é desossado, embora tenha mais costelas do que outros cortes, o que o torna um pouco mais duro. Mas isso não tira sua maciez e suculência, sendo esta última muito característica. O peito de vitela é uma carne infiltrada de gordura, que lhe confere aquela célebre suculência. Por isso é perfeito para caldos, ensopados e ensopados, pois fornece muitos nutrientes a esse tipo de receita. Você também pode usá-lo para fazer carne picada caseira. Embora seja habitualmente utilizada em estufados, a saia de vitela também fica excelente assada ou preparada na grelha ou no forno. Recomendamos marinar ou marinar em molho barbecue ou vinho tinto, ou temperar com ervas aromáticas e especiarias naturais. Se você optar por marinar o peito bovino, recomendamos fazê-lo com azeite, páprica, alho e ervas aromáticas antes de cozinhá-lo. Você notará como o sabor explode em seu paladar a cada mordida! Um bom acompanhamento para o peito de vitela assado são boas batatas assadas ou cebolas assadas. Com molho chimichurri e sal grosso, você terá um prato gourmet típico de uma grelha profissional de cinco garfos.

Ragu de carne de primeira qualidade, picado para cozinhar. 1kg ou 5kg aproximadamente. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha recém cortado, preservando todo o seu frescor, suculência e sabor. A palavra "ragout" vem do verbo francês ragoûter, que significa "estimular o apetite". É por isso que essa carne é chamada de ragu, porque só de vê-la já dá água na boca. Ragout, ou ragu, é a carne utilizada em caçarolas e caçarolas feitas com carne e legumes. No entanto, os ensopados de ragu são caracterizados por serem feitos com ingredientes que são cortados em pequenos pedaços, dourados e depois adicionados ao ensopado. Aliás, o ragu é considerado o corte de carne perfeito para os amantes da carne e da colher. Sua maciez e suculência são inigualáveis. Você não vai conseguir parar de comê-lo ou de mergulhar o pão no molho. A forma mais comum de preparar um ensopado ou ensopado de ragu de carne é cortá-lo em pedaços, dourar inicialmente, adicionar caldo, vinho e/ou molho de tomate e cozinhar em fogo baixo por três horas. O resultado desta paciente receita é um ensopado com molho cremoso e carne macia e suculenta que derrete na boca. Queremos ajudá-lo a saborear este suculento pedaço de carne o quanto antes. Por isso, entregamos o ragu já picado e garantimos que vem dos melhores bezerros, porque queremos que aproveite e volte!

Preparação de carne moída sem glúten. 1kg aprox. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha fresco e suculento, como se tivesse acabado de ser preparado. Se você quer uma carne versátil na sua cozinha, esta preparação de carne moída é para você. É perfeito para fazer receitas caseiras tradicionais e, além disso, sua suculência e textura suave o tornam o alimento perfeito para os pequenos da casa. Use sua imaginação e combine carne picada de centenas de maneiras diferentes. Existem dezenas, centenas de receitas para aproveitá-lo, e você pode até misturá-lo com um pouco de carne de porco picada para provar um novo nível de sabor no paladar. A carne moída tem centenas de usos na cozinha. Você pode usá-lo para fazer almôndegas caseiras, bifes russos, molhos italianos, lasanha, bolo de carne, qualquer coisa que você possa imaginar! É um tipo de carne muito versátil que irá deliciar miúdos e graúdos, pois é fácil de comer e cozinhar. Esta preparação de carne picada é feita com carne bovina de primeira qualidade. É preparado triturando e cortando em pedaços muito finos as peças selecionadas de peças nobres de excelente qualidade. Para que a carne picada fique solta ao fritar, recomendamos que não coloque muito óleo na frigideira e mexa a carne continuamente com uma colher de pau. Tempere quando a carne mudar de rosa para marrom para obter melhores resultados. Você também pode usar a preparação da carne para fazer hambúrgueres caseiros ou como ingrediente perfeito para o seu molho à bolonhesa ou molho bechamel. Tente adicionar temperos selecionados um pouco antes de prepará-lo para que ele pegue seu sabor. Delicioso! Ingredientes: SEM GLÚTEN. Carne bovina, citrato trissódico E331iii, dextrose, ascorbato de sódio E301, sulfito de sódio E221, metabissulfito de potássio E224 e carmim E120.

Pernil de vitela, aproximadamente 1kg. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha recém cortado, preservando todo o seu frescor, maciez e sabor. Pernil de vitela, também conhecido como jarrete ou zancarrón, é uma peça de carne muito suculenta que é tradicionalmente usada para preparar ensopados ou no famoso ensopado de Madrid. Essa peça vem da parte que fica presa ao osso da perna, então é uma carne muito gelatinosa e com muitos nervos. É por isso que geralmente é preparado cozido e é amplamente utilizado em ensopados, ensopados e ensopados. Se for cortado com o osso, o morcillo fica conhecido como ossobuco, outra excelente peça para preparar em ensopados e ensopados, embora você também possa prepará-lo assado no próprio suco. Uma maneira deliciosa de preparar o pernil de vitela, ou pernil, é colocá-lo em água fria com um pedaço de bacon e ossos para cozinhar. Quando a água estiver quente, adicione o grão de bico e cozinhe em uma panela lenta por 20 minutos, ou em fogo baixo por cerca de duas horas até que o grão de bico esteja macio. Poderá ainda desfrutar de um fantástico pernil de vitela estufado, onde verá que é uma das peças de carne mais tenras, suculentas e saborosas de toda a carne de bovino. Coloque o pernil de vitela (também chamado de pernil) em água fria, com um pedaço de bacon e nossos ossos para cozinhar. Não adicione o grão de bico até que a água esteja quente e cozinhe em um fogão lento por 20 minutos, ou em fogo baixo por cerca de duas horas, até que o grão de bico esteja macio. A água fria permite que a carne dê sabor ao caldo no caso do ensopado. Se quiser que a carne mantenha o sabor para comê-la cozida, doure um pouco o pernil e acrescente o caldo ou água quente. Se optar pelo morcillo estufado, desfrutará de uma das carnes mais tenras e cheias de sabor.

Tiras de bife que somam um quilo. Corte excepcional, sabor requintado, textura ideal e cor perfeita. Nossos bifes vêm preparados em bandejas e embalados a vácuo para garantir a preservação de seu frescor, textura e sabor, e são enviados refrigerados para que cheguem à sua cozinha recém-cortados. As tiras de churrasco são as rainhas dos churrascos. É a costela filé da carne bovina, sendo resultado do corte perpendicular da costela do animal. Têm um aroma inebriante e um sabor intenso, perfeitos para os amantes da boa carne. São obtidos a partir do flanco da vitela, cortados na espessura certa para que o resultado na grelha seja suculento e macio. Por isso a melhor opção é preparar bifes na grelha ou no churrasco, embora também sejam uma excelente refeição preparada em ensopados e assados. Recomendamos também experimentar os bifes depois de marinados ou marinados em molho barbecue, vinho tinto e ainda temperados com ervas aromáticas. Se comprar estes bifes obterá pedaços de carne de primeira qualidade: tenros, suculentos, saborosos e com uma cor rosa intensa que está longe das carnes industriais claras e aquosas. Uma verdadeira delícia culinária gourmet com a qual você terá sucesso nos seus churrascos. Cortes da região das costelas, como churrasco e peito, costumam apresentar alto teor de gordura e ossos. 

Peça inteira de carne redonda, peso aprox. Embalado a vácuo para garantir que sua frescura, textura e sabor sejam preservados, transportados refrigerados para que cheguem à sua cozinha como recém-cortados. A rodada de vitela é um pedaço de carne que vem da face externa da perna traseira do animal, abaixo da aba e atrás do dorso. Caracteriza-se pela sua forma cilíndrica, que lhe dá o nome devido ao corte circular que resulta quando é cortado em pequenos pedaços. A rodada também se orgulha de ser uma carne muito saborosa. Quase não tem nervos, o que também o torna um dos pedaços de carne mais macios e suculentos. Uma peça clássica que é usada em dezenas de receitas tradicionais. Esta peça também se caracteriza por ter muito pouca gordura, por isso é uma carne um pouco mais seca do que outras carnes. Por isso, é ideal prepará-lo no forno ou recheado com alho, cenoura, cebola, ervas aromáticas... O único limite é a sua imaginação e o seu livro de receitas pessoal. Dê-lhe o seu próprio toque mágico de sabor! Recomendamos que recheie a rodada em grande quantidade, com carne moída de vaca e porco, ou taquitos de presunto. Você surpreenderá seus convidados com esta receita fácil e deliciosa, e ela se tornará sua nova comida favorita! Sendo uma carne magra com poucos nervos e pouca gordura, bem cozinhada pode ser muito tenra e saborosa. Por isso, se o preparar no forno, recomendamos cozinhá-lo a 190º e envolvê-lo numa camada de mostarda. Vai dar água na boca!

Peça inteira de picaña de carne (tapilla). Embalado a vácuo e transportado frio para que chegue à sua cozinha preservando todo o sabor, textura e suculência, como se tivesse acabado de ser cortado. Picaña é um pedaço de carne de primeira qualidade. Ele vem do quarto traseiro da parte inferior da vaca, onde termina a rodada e até o quadril. Isso a torna uma carne extra macia com uma textura extraordinária. Vai dar água na boca! Esta peça é perfeita para cortar e prepará-la em filés, sejam assados, grelhados ou grelhados. Mas onde mais vai apreciar a intensidade do seu sabor e a suculência da sua carne é prepará-la na grelha ou na churrasqueira, com sal e especiarias naturais por cima. A picaña geralmente é coberta por uma camada externa de gordura (às vezes dependendo do animal e a peça não possui essa camada) que aumenta significativamente as várias formas de cozinhar essa peça. A gordura natural se dissolve, acentuando o sabor da carne. Essa camada de gordura também confere à picaña aquela suculência característica, pois permite a concentração de caldos e nutrientes que tornam o sabor menos acentuado. Aliás, e o sabor? O que é impossível ofuscar. A picaña é uma excelente escolha para churrascos, pois, quando preparada no fogo, sua cobertura de gordura faz com que seu sabor se espalhe por todo o prato, tanto no preparo quanto no momento de servir. Graças ao fogo do churrasco e ao tempo de preparo, você obterá uma picaña de primeira qualidade, bem preparada por fora, mas extremamente macia e suculenta por dentro. Cada mordida será como uma experiência divina, e seu sabor… O que posso dizer sobre seu sabor! Delicioso é dizer pouco.

Ribeye / Cuberoll de carne bovina cortada em sacos de 1 kg ou em uma peça inteira de aproximadamente 2 kg embalada a vácuo, do centro do entrecosto, polida sem espinhas ou barbatanas. O corte grosso incluirá aproximadamente 2 a 3 bifes e o corte regular 3 a 4. Uma peça perfeitamente polida para desfrutar do coração do entrecosto e com a qual você pode preparar o rosbife perfeito. O cuberoll, também conhecido como ribeye, é um dos cortes mais apreciados pelos amantes de carne devido à sua incrível suculência, maciez e marmoreio perfeito. Extraído da parte superior do lombo, este corte premium oferece um equilíbrio ideal entre carne e gordura, conferindo-lhe um sabor intenso e uma textura suave. Perfeito para grelhar, selar ou assar, o ribeye garante uma experiência gourmet em cada mordida. Sua infiltração natural de gordura derrete durante o cozimento, proporcionando um sabor profundo e uma textura irresistível. Em nosso açougue online, oferecemos cuberolls da mais alta qualidade, selecionando cuidadosamente cada peça para lhe proporcionar o melhor em frescor e sabor. Peça hoje mesmo e aproveite um corte excepcional em casa. Ideal para churrascos e refeições especiais!

Costela bovina / peça inteira sem corte peso aprox 4kg. Embalagem em malha ou a vácuo, dependendo da peça. 

Pedaço inteiro Peito ou barbatana bovina, apresentado embalado a vácuo em pedaços inteiros.