Entrecosto de carne velha 1kg
14,90€
Entrecosto de vaca velha com lombo baixo de um quilo. Peça de carne vermelha, filetada a gosto de forma artesanal e embalada a vácuo para preservar sua maciez e sabor. É transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha como recém-cortado. Como referência de corte aproximado, sempre dependendo do animal e da peça, em corte grosso 3 entrecosto por kg, corte normal 4 entrecosto, corte fino 6 entrecosto. Este entrecosto provém geralmente do lombo baixo (às vezes também do lombo alto) desossado e maturado para realçar o seu sabor. De cor avermelhada e com boa infiltração de gordura para dar mais sabor e maciez. Desta forma, obtém-se uma peça suculenta, magra e com grande untuosidade. Sendo um entrecosto de vaca velha, garante-lhe uma peça proveniente de um animal criteriosamente seleccionado, cuidado e bem alimentado, como se pode constatar na qualidade da sua carne. Estas vacas são mimadas em todos os detalhes para que ofereçam uma carne de boa cor, com boa infiltração de gordura e, enfim, de tal qualidade que você estará degustando um luxo gastronômico. Se quiser, pode preparar este entrecosto inteiro ou filetá-lo em tiras, numa frigideira ou na grelha. Aconselhamos que experimente com sal grosso para desfrutar de uma explosão de sabor na boca, típica de uma churrascaria ou de um restaurante de cinco garfos. No corte grosso há aproximadamente três filés por quilo, com gordura e sabor espetaculares. Embora o entrecosto seja a peça chave de um bom churrasco, recomendamos que experimente este grelhado para experimentar uma verdadeira explosão de sabor.
Bife PREMIUM COW +55 dias de maturação
30,90€
Unidades semanais limitadas. Os bifes VACA PREMIUM de aproximadamente 1kg ou 2x 500gr, são separados, selecionados e maturados pelos nossos mestres talhos, pelas qualidades que apresentam como: origem e gado, aparência, tamanho, infiltração, etc. Ideal para Hotelaria e comensais mais exigentes. Os bifes de 500gr serão preparados a partir do lombo do centro. (Origem nacional). Esta peça de carne fresca tem um aspecto marmoreado, com um sabor único, fino e delicioso devido à sua longa maturação. Um sabor que acenderá faíscas no seu paladar. Este bife é embalado a vácuo para preservar todo o seu sabor e textura. Ao prová-lo, você degustará um excelente pedaço de ótima qualidade: suculento, saboroso e macio como manteiga. Ao comprar um bife de vaca velha, está a adquirir um excelente produto proveniente de um animal bem alimentado, cuidado e tratado com o maior cuidado e respeito, para garantir o melhor sabor e a melhor qualidade da carne. Os bifes de vaca velha também oferecem um sabor muito especial e requintado. São perfeitos para cozinhar na pedra, na grelha e no churrasco. De facto, com as brasas o seu sabor e aroma ganharão intensidade e tornar-se-á o prato estrela. Todos os seus convidados de churrasco vão perguntar onde você conseguiu este excelente bife, garantido! O envelhecimento confere à carne uma textura mais macia que também realça o seu sabor, aroma e suculência. Para isso, selecionamos os melhores lombos de vaca velha para lhe oferecer a carne de melhor qualidade do mercado. ATENÇÃO: ao receber seu bife, verifique se o saco está completamente selado a vácuo. Nós os embalamos com o máximo cuidado, mas durante o transporte o osso pode estilhaçar, perfurando o saco. Se isso acontecer, retire o lombo da embalagem e mantenha-o frio antes de consumi-lo o mais rápido possível. Caso contrário, você pode congelá-lo. Peso aproximado.
Bife de vaca SIMMENTAL com maturação
de 20,90€
24,00€
ahorra
3,10€
Bife de vaca Simental maturado (origem nacional). Embalado a vácuo para garantir que chega à sua cozinha recém cortado, com uma textura, aroma e sabor marcantes. A raça Simental é uma raça bovina da Baviera. Grande, musculoso e bem modelado, tem a característica graxa amarela. Embora seu verdadeiro ponto forte seja o grande equilíbrio de suculência, sabor e maciez de sua carne. Um bife Simental equivale a um bife muito marmoreado, tenro, suculento e com uma grande infiltração. De fato, essa infiltração granular revela a boa grama que o animal comeu. Além disso, é uma carne sem gordura de cobertura excessiva. O bife Simental tem grande poder de sabor, principalmente graças ao seu período de maturação. Por ser uma raça com grande estrutura muscular e maior fibra intramuscular, a maturação é mais longa. Amadurecemos os bifes Simental para refiná-los o máximo possível para obter um sabor mais profundo. Se você é um amante do sabor clássico da carne mais velha, experimente este bife de lombo de Simmental grelhado, grelhado ou grelhado. Recomendamos que você corte o lombo em costeletas gordinhas para manter sua excelente suculência. ATENÇÃO: ao receber seu bife, verifique se o saco está completamente selado a vácuo. Nós os embalamos com o máximo cuidado, mas durante o transporte o osso pode estilhaçar, perfurando o saco. Se isso acontecer, retire o lombo da embalagem e mantenha-o frio antes de consumi-lo o mais rápido possível. Caso contrário, você pode congelá-lo. Peso aproximado.
Bife T-bone de VACA VELHA com maturação
de 18,90€
21,00€
ahorra
2,10€
Bife de vaca velha maturada (origem nacional). Esta peça de carne fresca tem um aspecto marmoreado, com um sabor único, fino e delicioso devido a esta maturação. Um sabor que acenderá faíscas no seu paladar. Este bife é embalado a vácuo para preservar todo o seu sabor e textura. Ao prová-lo, você degustará um excelente pedaço de ótima qualidade: suculento, saboroso e macio como manteiga. Ao comprar um bife de vaca velha, está a adquirir um excelente produto proveniente de um animal bem alimentado, cuidado e tratado com o maior cuidado e respeito, para garantir o melhor sabor e a melhor qualidade da carne. Os bifes de vaca velha também oferecem um sabor muito especial e requintado. São perfeitos para cozinhar na pedra, na grelha e no churrasco. De facto, com as brasas o seu sabor e aroma ganharão intensidade e tornar-se-á o prato estrela. Todos os seus convidados de churrasco vão perguntar onde você conseguiu este excelente bife, garantido! O envelhecimento confere à carne uma textura mais macia que também realça o seu sabor, aroma e suculência. Para isso, selecionamos os melhores lombos de vaca velha para lhe oferecer a carne de melhor qualidade do mercado. Os bifes selecionados são separados e selecionados pelos nossos mestres talhantes, pelas qualidades que apresentam como: aspeto, tamanho, infiltração, etc. Ideal para Hotelaria e comensais mais exigentes. Os bifes de 330 e 500gr são cortados da parte inferior do lombo para terem formato e espessura proporcionais. ATENÇÃO: ao receber seu bife, verifique se o saco está completamente selado a vácuo. Nós os embalamos com o máximo cuidado, mas durante o transporte o osso pode estilhaçar, perfurando o saco. Se isso acontecer, retire o lombo da embalagem e mantenha-o frio antes de consumi-lo o mais rápido possível. Caso contrário, você pode congelá-lo. Peso aproximado.
Lombo de vaca velha
de 24,90€
Lombo bovino 2,5kg cortado ou 2kg em pedaços inteiros. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha preservando todo o seu frescor. Você pode selecioná-lo cortado e embalado em sacos de kg com corte normal (2 dedos de espessura) ou grosso (3 dedos). O lombo de vaca velha é considerado uma peça de carne de primeira. É um tipo de carne muito seleta, delicada e saborosa, perfeita para jovens e idosos. Suculento e versátil, o Lombo de Vaca Velha pode ser preparado inteiro ou em forma de medalhões para preparar deliciosas receitas caseiras. O lombo é uma das peças de carne bovina mais apreciadas e apreciadas. A sua característica forma arredondada distingue três peças: o châteubriand, que é a parte da cabeça; o tournedor, que é o centro; e o filé-mignon, ou seja, a ponta. Quanto à vaca velha, é um tipo de vaca que foi cuidadosamente cuidada e mimada para que, em troca, dê uma carne com uma textura única e uma qualidade excepcional. No seu aroma e sabor pode apreciar a erva que a vaca provou e como foi bem tratada durante a sua vida. Você pode escolher a peça inteira para customizar o corte do seu jeito. Se optar por enviarmos com corte normal ou corte grosso, receberá em dois sacos a vácuo de aproximadamente 1,25kg cada, para que cada pedaço retenha toda a sua suculência e você possa utilizá-los separadamente.
Ribeye / rolo de cubo
de 20,90€
25,00€
ahorra
4,10€
Corte Ribeye / Cuberoll bovino em sacos de 1kg ou peça inteira de aprox 2kg embalado a vácuo, a partir do centro do entrecosto, polido sem nervuras ou fininhas. Uma peça perfeitamente polida para desfrutar do coração do entrecosto e com a qual você pode preparar o rosbife perfeito.
TBONE vaca velha com maturação
22,00€
28,00€
ahorra
6,00€
Corte de T-BONE, que une os cortes do Bife e do Lombo. 1kg Peso aprox. Embalagem a vácuo individual.
Hambúrgueres de vaca 100% velhas - 2 unidades
4,50€
5,00€
ahorra
0,50€
Dois hambúrgueres 100% bovinos maturados, de aproximadamente 150g cada. Sem glúten. Servidos num tabuleiro com película e embalados em vácuo para que cheguem à sua cozinha como se tivessem acabado de ser feitos, com toda a sua ternura e aroma intactos. Garantimos que nunca provou hambúrgueres como estes: suculentos, com um aroma requintado, com uma textura muito tenra e com um sabor e aparência excepcionais. Você degustará alguns hambúrgueres com sabor autêntico de carne bovina, dignos de um restaurante gourmet. A carne velha se destaca por ser um tipo de carne da mais alta qualidade, pois é proveniente de animais que foram mimados e cuidados com especial cuidado e carinho. No sabor e suculência da sua carne nota-se a boa nutrição do animal e como este, em contrapartida, nos deu uma carne com sabor e textura únicos no mundo. Além de cuidar da alimentação do animal, o corte do hambúrguer foi levado em consideração para oferecer um produto premium, perfeito para crianças e adultos, que se tornará a estrela de cada refeição. Garantimos que todos que experimentarem esses hambúrgueres perguntarão de onde você os comprou! Estes são hambúrgueres feitos de tal forma que derretem na boca como manteiga. Carne velha pura que vai conquistar você por si só com seu sabor e maciez espetaculares. Ingredientes: Carne velha de hambúrguer 99%, sal, amido, fibra vegetal desidratada, amido, citrato trissódico E331iii, especiarias, metabissulfito de potássio E224, ascorbato de sódio E301, sulfito de sódio E221, carmim E120 e dióxido de silício E551.
Hambúrgueres de Vaca Loira 100% Galega - 2 unidades
6,00€
Dois hambúrgueres de carne 100% Galega Blonde Cow, de aproximadamente 180gr cada, confeccionados e prensados à mão. Sem glúten. Servidos num tabuleiro com película e embalados em vácuo para que cheguem à sua cozinha como se tivessem acabado de ser feitos, com toda a sua ternura e aroma intactos. Recomendamos abrir o vácuo pelo menos 1 hora antes de consumir. Garantimos que nunca provou hambúrgueres como estes: suculentos, com um aroma requintado, com uma textura muito tenra e com um sabor e aparência excepcionais. Você vai provar alguns hambúrgueres com sabor autêntico de carne galega, digno de um restaurante gourmet. A carne velha se destaca por ser um tipo de carne da mais alta qualidade, pois é proveniente de animais que foram mimados e cuidados com especial cuidado e carinho. No sabor e suculência da sua carne nota-se a boa nutrição do animal e como este, em contrapartida, nos deu uma carne com um sabor e textura únicos no mundo. Além de cuidar da alimentação do animal, o corte do hambúrguer foi levado em consideração para oferecer um produto premium, ideal para adultos, que se tornará a estrela de cada refeição. Garantimos que todos que experimentarem esses hambúrgueres perguntarão de onde você os comprou! Estes são hambúrgueres feitos de tal forma que derretem na boca como manteiga. Carne velha pura que vai conquistar você por si só com seu sabor e maciez espetaculares. Ingredientes: Carne Loira Galega 99% hambúrguer carne, sal, amido, fibra vegetal desidratada, amido, citrato trissódico E331iii, especiarias, matabissulfito de potássio E224, ascorbato de sódio E301, sulfito de sódio E221, carmim E120 e dióxido de silício E551.
Carne para fazer pedra 500gr
de 9,00€
Entrecosto de vaca maturado ou lombo de vaca preparado para cozinhar na pedra, frigideira ou chapa eléctrica. Abra a bandeja 30min antes e estará pronto para ser feito. Bandeja de vácuo 500gr aprox.
Lombo de vaca velha - 2 medalhões 200gr
15,90€
18,00€
ahorra
2,10€
Lombo de vaca velha 2 medalhões 200gr unidade aprox. Pronto para abrir, arejar e colocar na panela. Embalado a vácuo em uma bandeja.
Mini Hambúrgueres 100% vaca velha - 6 unidades
5,00€
Seis mini hambúrgueres 100% bovinos, de aproximadamente 60g cada, confeccionados e prensados à mão. Sem glúten. Servidos num tabuleiro com película e embalados em vácuo para que cheguem à sua cozinha como se tivessem acabado de ser feitos, com toda a sua ternura e aroma intactos. Recomendamos abrir o vácuo pelo menos 30 minutos antes de consumir. Garantimos que nunca provou hambúrgueres como estes: suculentos, com um aroma requintado, com uma textura muito tenra e com um sabor e aparência excepcionais. Você vai provar alguns hambúrgueres com sabor autêntico de carne galega, digno de um restaurante gourmet. A carne velha se destaca por ser um tipo de carne da mais alta qualidade, pois é proveniente de animais que foram mimados e cuidados com especial cuidado e carinho. No sabor e suculência da sua carne nota-se a boa nutrição do animal e como este, em contrapartida, nos deu uma carne com um sabor e textura únicos no mundo. Além de cuidar da alimentação do animal, o corte do hambúrguer foi levado em consideração para oferecer um produto premium, ideal para adultos, que se tornará a estrela de cada refeição. Garantimos que todos que experimentarem esses hambúrgueres perguntarão de onde você os comprou! Estes são hambúrgueres feitos de tal forma que derretem na boca como manteiga. Carne velha pura que vai conquistar você por si só com seu sabor e maciez espetaculares. Ingredientes: Carne de hambúrguer Old Beef 99%, sal, amido, fibra vegetal desidratada, amido, citrato trissódico E331iii, especiarias, metabissulfito de potássio E224, ascorbato de sódio E301, sulfito de sódio E221, carmim E120 e dióxido de silício E551.
FRISSONA Bife de Vaca S/Lombo com maturação 25kg aprox
de 422,50€
Servido dividido em 2 pedaços (lombo alto e baixo) de vaca Friesian maturada (Origem Nacional). A partir de 15.37 + IVA. Atacado, aproximadamente 25kg sem lombo. Embalado em malha para garantir que chegue à sua cozinha recém-cortado, com textura, aroma e sabor marcantes. A raça Frísia é uma raça bovina grande, musculosa e de boa conformação, tem como característica ser lubrificada. Embora seu verdadeiro ponto forte seja o grande equilíbrio entre suculência, sabor e maciez de sua carne. Um lombo de boi da Frísia equivale a um lombo bem marmorizado, macio, suculento e com uma grande infiltração. De fato, essa infiltração granulosa revela o bom capim que o animal comeu. Além disso, é uma carne sem excesso de cobertura de gordura. O Bife T-Bone da Frisão possui grande poder de sabor, principalmente devido ao seu período de maturação. Sendo uma raça com uma grande estrutura muscular e maior fibra intramuscular, a maturação é mais longa. Amadurecemos os bifes T-bone da Friesian para refiná-los o máximo possível até obter um sabor mais profundo. Se é um amante do sabor clássico da carne mais velha, experimente este bife Friesian grelhado, grelhado ou no churrasco. Recomendamos cortar o lombo em costeletas grossas para manter sua excelente suculência.