Bife T-bone e carne velha

Bife de vaca Simental maturado (origem nacional). Embalado a vácuo para garantir que chega à sua cozinha recém cortado, com uma textura, aroma e sabor marcantes. A raça Simental é uma raça bovina da Baviera. Grande, musculoso e bem modelado, tem a característica graxa amarela. Embora seu verdadeiro ponto forte seja o grande equilíbrio de suculência, sabor e maciez de sua carne. Um bife Simental equivale a um bife muito marmoreado, tenro, suculento e com uma grande infiltração. De fato, essa infiltração granular revela a boa grama que o animal comeu. Além disso, é uma carne sem gordura de cobertura excessiva. O bife Simental tem grande poder de sabor, principalmente graças ao seu período de maturação. Por ser uma raça com grande estrutura muscular e maior fibra intramuscular, a maturação é mais longa. Amadurecemos os bifes Simental para refiná-los o máximo possível para obter um sabor mais profundo. Se você é um amante do sabor clássico da carne mais velha, experimente este bife de lombo de Simmental grelhado, grelhado ou grelhado. Recomendamos que você corte o lombo em costeletas gordinhas para manter sua excelente suculência. ATENÇÃO: ao receber seu bife, verifique se o saco está completamente selado a vácuo. Nós os embalamos com o máximo cuidado, mas durante o transporte o osso pode estilhaçar, perfurando o saco. Se isso acontecer, retire o lombo da embalagem e mantenha-o frio antes de consumi-lo o mais rápido possível. Caso contrário, você pode congelá-lo. Peso aproximado.

Bife de vaca velha maturada (origem nacional). Esta peça de carne fresca tem um aspecto marmoreado, com um sabor único, fino e delicioso devido a esta maturação. Um sabor que acenderá faíscas no seu paladar. Este bife é embalado a vácuo para preservar todo o seu sabor e textura. Ao prová-lo, você degustará um excelente pedaço de ótima qualidade: suculento, saboroso e macio como manteiga. Ao comprar um bife de vaca velha, está a adquirir um excelente produto proveniente de um animal bem alimentado, cuidado e tratado com o maior cuidado e respeito, para garantir o melhor sabor e a melhor qualidade da carne. Os bifes de vaca velha também oferecem um sabor muito especial e requintado. São perfeitos para cozinhar na pedra, na grelha e no churrasco. De facto, com as brasas o seu sabor e aroma ganharão intensidade e tornar-se-á o prato estrela. Todos os seus convidados de churrasco vão perguntar onde você conseguiu este excelente bife, garantido! O envelhecimento confere à carne uma textura mais macia que também realça o seu sabor, aroma e suculência. Para isso, selecionamos os melhores lombos de vaca velha para lhe oferecer a carne de melhor qualidade do mercado. Os bifes selecionados são separados e selecionados pelos nossos mestres talhantes, pelas qualidades que apresentam como: aspeto, tamanho, infiltração, etc. Ideal para Hotelaria e comensais mais exigentes. Os bifes de 330 e 500gr são cortados da parte inferior do lombo para terem formato e espessura proporcionais. ATENÇÃO: ao receber seu bife, verifique se o saco está completamente selado a vácuo. Nós os embalamos com o máximo cuidado, mas durante o transporte o osso pode estilhaçar, perfurando o saco. Se isso acontecer, retire o lombo da embalagem e mantenha-o frio antes de consumi-lo o mais rápido possível. Caso contrário, você pode congelá-lo. Peso aproximado.

Unidades semanais limitadas. Os bifes VACA PREMIUM de aproximadamente 1kg ou 2x 500gr, são separados, selecionados e maturados pelos nossos mestres talhos, pelas qualidades que apresentam como: origem e gado, aparência, tamanho, infiltração, etc. Ideal para Hotelaria e comensais mais exigentes. Os bifes de 500gr serão preparados a partir do lombo do centro. (Origem nacional). Esta peça de carne fresca tem um aspecto marmoreado, com um sabor único, fino e delicioso devido à sua longa maturação. Um sabor que acenderá faíscas no seu paladar. Este bife é embalado a vácuo para preservar todo o seu sabor e textura. Ao prová-lo, você degustará um excelente pedaço de ótima qualidade: suculento, saboroso e macio como manteiga. Ao comprar um bife de vaca velha, está a adquirir um excelente produto proveniente de um animal bem alimentado, cuidado e tratado com o maior cuidado e respeito, para garantir o melhor sabor e a melhor qualidade da carne. Os bifes de vaca velha também oferecem um sabor muito especial e requintado. São perfeitos para cozinhar na pedra, na grelha e no churrasco. De facto, com as brasas o seu sabor e aroma ganharão intensidade e tornar-se-á o prato estrela. Todos os seus convidados de churrasco vão perguntar onde você conseguiu este excelente bife, garantido! O envelhecimento confere à carne uma textura mais macia que também realça o seu sabor, aroma e suculência. Para isso, selecionamos os melhores lombos de vaca velha para lhe oferecer a carne de melhor qualidade do mercado. ATENÇÃO: ao receber seu bife, verifique se o saco está completamente selado a vácuo. Nós os embalamos com o máximo cuidado, mas durante o transporte o osso pode estilhaçar, perfurando o saco. Se isso acontecer, retire o lombo da embalagem e mantenha-o frio antes de consumi-lo o mais rápido possível. Caso contrário, você pode congelá-lo. Peso aproximado.

Um quilo de entrecôte de vaca velha com lombo baixo. Pedaço de carne vermelha, filetado a gosto de forma artesanal e embalado a vácuo para preservar sua maciez e sabor. É transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha recém-cortado. Como referência aproximada de corte, dependendo sempre do animal e da peça, em corte grosso 3 entrecôte por kg, corte normal 4 entrecôte, corte fino 6 entrecôte. Temos peças inteiras maiores na categoria Hospitalidade/Peças Inteiras; onde poderá adquirir os lombos inteiros e fazer o corte que melhor se adapta a cada necessidade específica dos seus clientes e serviços. Recomendamos para profissionais do setor ou que buscam cortes específicos, assim você poderá fazer o corte exato que deseja diretamente na peça. Este entrecôte geralmente vem do lombo inferior (às vezes também do lombo superior), desossado e maturado para realçar o seu sabor. De cor avermelhada e com boa infiltração de gordura para lhe conferir mais sabor e maciez. Assim você obtém um pedaço suculento, magro e com muita untuosidade. Sendo um entrecôte de vaca velha, tem a garantia de uma peça proveniente de um animal cuidadosamente seleccionado, cuidado e bem alimentado como se pode verificar pela qualidade da sua carne. Estas vacas são mimadas em cada detalhe para que ofereçam uma carne de boa cor, com boa infiltração de gordura e, em última análise, de tal qualidade que estará a saborear um luxo gastronómico. Se quiser, você pode preparar este entrecôte inteiro ou filé em tiras, na frigideira ou na grelha. Aconselhamos que experimente com sal grosso para desfrutar de uma explosão de sabor na boca, típica de uma churrascaria ou de um restaurante cinco estrelas. No corte grosso são aproximadamente três filés por quilo, com gordura e sabor espetaculares. Embora o entrecôte seja a peça chave de um bom churrasco, recomendamos experimentar este pedaço grelhado para experimentar uma autêntica explosão de sabor.

Lombo bovino cortado ou em pedaços inteiros. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha preservando todo o seu frescor. Você pode selecioná-lo cortado e embalado em sacos de kg com corte normal (2 dedos de espessura) ou grosso (3 dedos). O lombo de vaca velha é considerado uma peça de carne de primeira. É um tipo de carne muito seleta, delicada e saborosa, perfeita para jovens e idosos. Suculento e versátil, o Lombo de Vaca Velha pode ser preparado inteiro ou em forma de medalhões para preparar deliciosas receitas caseiras. O lombo é uma das peças de carne bovina mais apreciadas e apreciadas. A sua característica forma arredondada distingue três peças: o châteubriand, que é a parte da cabeça; o tournedor, que é o centro; e o filé-mignon, ou seja, a ponta. Quanto à vaca velha, é um tipo de vaca que foi cuidadosamente cuidada e mimada para que, em troca, dê uma carne com uma textura única e uma qualidade excepcional. No seu aroma e sabor pode apreciar a erva que a vaca provou e como foi bem tratada durante a sua vida. Você pode escolher a peça inteira para customizar o corte do seu jeito. Se optar por enviarmos com corte normal ou corte grosso, receberá em dois sacos a vácuo de aproximadamente 1,25kg cada, para que cada peça retenha toda a sua suculência e você possa utilizá-los separadamente.

Ribeye / Cuberoll de carne bovina cortada em sacos de 1 kg ou pedaço inteiro de aproximadamente 2 kg embalado a vácuo, a partir do centro do entrecosto, polido, sem costelas ou barbatanas. Uma peça perfeitamente polida para saborear o coração do entrecosto e com a qual você pode preparar o rosbife perfeito. O cuberoll, também conhecido como ribeye, é um dos cortes mais apreciados pelos amantes de carne devido à sua incrível suculência, maciez e marmoreio perfeito. Retirado da parte superior do lombo, esse corte premium oferece um equilíbrio ideal entre carne e gordura, o que lhe confere um sabor intenso e uma textura macia. Perfeito para grelhar, selar ou assar, o filé de costela garante uma experiência gourmet em cada mordida. Sua infiltração natural de gordura derrete durante o cozimento, proporcionando um sabor profundo e uma textura irresistível. Em nossa açougue on-line, oferecemos cuberoll da mais alta qualidade, selecionando cuidadosamente cada pedaço para lhe dar o melhor em frescor e sabor. Peça hoje mesmo e desfrute de um corte excepcional em casa. Ideal para churrascos e refeições especiais!

Corte T-BONE, que une os cortes do T-Bone Steak e do Lombo. Os TBONE PREMIUM são elaborados a partir de peças selecionadas pelos nossos mestres açougueiros na parte superior, possuindo portanto um lombo generoso. 1kg Peso aprox. Embalagem individual a vácuo.

Dois hambúrgueres 100% bovino maturado, aproximadamente 180gr cada. Sem glúten. Servidos em tabuleiro com película e embalados a vácuo para que cheguem à sua cozinha acabados de preparar, com toda a sua maciez e aromas intactos. Garantimos que nunca experimentou hambúrgueres como estes: suculentos, de aroma requintado, de textura muito tenra e de sabor e aspeto excecionais. Você vai saborear hambúrgueres com um autêntico sabor de carne bovina, digno de um restaurante gourmet. A carne velha destaca-se por ser um tipo de carne de altíssima qualidade, pois provém de animais mimados e tratados com especial cuidado e carinho. No sabor e na suculência de sua carne você notará a boa nutrição do animal e como ele, em troca, nos deu uma carne com sabor e textura únicos no mundo. Além de cuidar da alimentação do animal, o corte do hambúrguer foi levado em consideração para oferecer um produto premium, perfeito para crianças e adultos, que se tornará a estrela de cada refeição. Garantimos que todos que experimentarem esses hambúrgueres perguntarão de onde você os comprou! São hambúrgueres feitos de tal forma que derretem na boca como manteiga. Pura carne de vaca velha que o conquistará por si só com o seu sabor e maciez espetaculares. Ingredientes: 99% carne de hambúrguer, sal, dextrose, dextrina, conservantes E221, antioxidantes E301, E331iii, mistura de especiarias, alho, cebola, corante E120, aromas, E551 e fibra vegetal desidratada.

Dois hambúrgueres de carne 100% Galega Blonde Cow, de aproximadamente 180gr cada, confeccionados e prensados ​​à mão. Sem glúten. Servidos num tabuleiro com película e embalados em vácuo para que cheguem à sua cozinha como se tivessem acabado de ser feitos, com toda a sua ternura e aroma intactos. Recomendamos abrir o vácuo pelo menos 1 hora antes de consumir. Garantimos que nunca provou hambúrgueres como estes: suculentos, com um aroma requintado, com uma textura muito tenra e com um sabor e aparência excepcionais. Você vai provar alguns hambúrgueres com sabor autêntico de carne galega, digno de um restaurante gourmet. A carne velha se destaca por ser um tipo de carne da mais alta qualidade, pois é proveniente de animais que foram mimados e cuidados com especial cuidado e carinho. No sabor e suculência da sua carne nota-se a boa nutrição do animal e como este, em contrapartida, nos deu uma carne com um sabor e textura únicos no mundo. Além de cuidar da alimentação do animal, o corte do hambúrguer foi levado em consideração para oferecer um produto premium, ideal para adultos, que se tornará a estrela de cada refeição. Garantimos que todos que experimentarem esses hambúrgueres perguntarão de onde você os comprou! Estes são hambúrgueres feitos de tal forma que derretem na boca como manteiga. Carne velha pura que vai conquistar você por si só com seu sabor e maciez espetaculares. Ingredientes: Carne Loira Galega 99% hambúrguer carne, sal, amido, fibra vegetal desidratada, amido, citrato trissódico E331iii, especiarias, matabissulfito de potássio E224, ascorbato de sódio E301, sulfito de sódio E221, carmim E120 e dióxido de silício E551.

Filetes de entrecôte de carne maturada ou lombo de vaca preparados para cozinhar na pedra, frigideira ou chapa elétrica. Abra a bandeja com 30 minutos de antecedência para que a carne tempere e esteja pronta para cozinhar. Bandeja de vácuo 500gr aprox.   

Lombo de vaca velha 2 medalhões 200gr unidade aprox. Pronto para abrir, arejar e colocar na panela. Embalado a vácuo em uma bandeja. 

Ponta de contrafilé bovino 400/600gr aprox. Embalado a vácuo em uma bandeja. A ponta do lombo bovino é um corte premium, reconhecido por sua maciez e suculência excepcionais. Originário da ponta do contrafilé, esse corte se destaca pela textura macia e sabor intenso, ideal para quem busca uma experiência gourmet. É perfeito para grelhar, assar ou fritar, pois retém seus sucos naturais e cozinha por igual. Graças ao seu baixo teor de gordura e alta concentração de proteína, é uma opção saudável sem abrir mão do sabor. Em nossa seleção, cada peça é cuidadosamente escolhida e embalada para preservar seu frescor e qualidade. Seja para uma ocasião especial ou para uma refeição diária com um toque de distinção, a ponta de contrafilé garante um resultado delicioso e memorável. Descubra o equilíbrio perfeito entre sabor, textura e qualidade em cada mordida.

Seis mini hambúrgueres 100% bovinos, de aproximadamente 60g cada, confeccionados e prensados ​​à mão. Sem glúten. Servidos num tabuleiro com película e embalados em vácuo para que cheguem à sua cozinha como se tivessem acabado de ser feitos, com toda a sua ternura e aroma intactos. Recomendamos abrir o vácuo pelo menos 30 minutos antes de consumir. Garantimos que nunca provou hambúrgueres como estes: suculentos, com um aroma requintado, com uma textura muito tenra e com um sabor e aparência excepcionais. Você vai provar alguns hambúrgueres com sabor autêntico de carne galega, digno de um restaurante gourmet. A carne velha se destaca por ser um tipo de carne da mais alta qualidade, pois é proveniente de animais que foram mimados e cuidados com especial cuidado e carinho. No sabor e suculência da sua carne nota-se a boa nutrição do animal e como este, em contrapartida, nos deu uma carne com um sabor e textura únicos no mundo. Além de cuidar da alimentação do animal, o corte do hambúrguer foi levado em consideração para oferecer um produto premium, ideal para adultos, que se tornará a estrela de cada refeição. Garantimos que todos que experimentarem esses hambúrgueres perguntarão de onde você os comprou! Estes são hambúrgueres feitos de tal forma que derretem na boca como manteiga. Carne velha pura que vai conquistar você por si só com seu sabor e maciez espetaculares. Ingredientes: Carne de hambúrguer Old Beef 99%, sal, amido, fibra vegetal desidratada, amido, citrato trissódico E331iii, especiarias, metabissulfito de potássio E224, ascorbato de sódio E301, sulfito de sódio E221, carmim E120 e dióxido de silício E551.

Servido dividido em 2 pedaços (lombo alto e baixo) de vaca Frísia maturada (Origem Nacional). Um dos melhores preços disponíveis para lombo de lombo inteiro alto e baixo. Atacado, aproximadamente 20kg sem lombo. Embalado em malha para garantir que chegue à sua cozinha recém-cortado, com textura, aroma e sabor marcantes. A raça Frísia é uma raça de bovino grande, musculoso e de boa conformação, tem característica de engorda. Embora o seu verdadeiro ponto forte seja o grande equilíbrio entre suculência, sabor e maciez da sua carne. Um bife de vaca frísia equivale a um bife muito marmorizado, macio, suculento e com grande infiltração. Na verdade, esta infiltração granular revela a erva boa que o animal comeu. Além disso, é uma carne sem excesso de gordura de cobertura. O bife de vaca frísia tem grande poder gustativo, principalmente graças ao seu período de maturação. Por ser uma raça com grande estrutura muscular e maior fibra intramuscular, a maturação é mais longa. Amadurecemos os bifes da Frísia para refiná-los ao máximo e obter um sabor mais profundo. Se você é amante do sabor clássico da carne bovina, experimente este bife frísio grelhado, grelhado ou grelhado. Recomendamos cortar o lombo em costeletas grossas para manter a excelente suculência.