CARNES DE CAMPOVERDE

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Carnes Campoverde

Somos uma empresa com uma sólida trajetória de mais de 25 anos na distribuição de carne de primeira qualidade, 100% nacional, que chega diretamente à sua casa. 

Nossos produtos mais vendidos são os seguintes:

Produtos mais vendidos

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entrecosto de vaca velha
Entrecosto de carne velha 1kg €16,90 €19,90 ahorra €3,00
Entrecosto de vaca velha com lombo baixo de um quilo. Peça de carne vermelha, filetada a gosto de forma artesanal e embalada a vácuo para preservar sua maciez e sabor. É transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha como recém-cortado. Como referência de corte aproximado, sempre dependendo do animal e da peça, em corte grosso 3 entrecosto por kg, corte normal 4 entrecosto, corte fino 6 entrecosto. Este entrecosto provém geralmente do lombo baixo (às vezes também do lombo alto) desossado e maturado para realçar o seu sabor. De cor avermelhada e com boa infiltração de gordura para dar mais sabor e maciez. Desta forma, obtém-se uma peça suculenta, magra e com grande untuosidade. Sendo um entrecosto de vaca velha, garante-lhe uma peça proveniente de um animal criteriosamente seleccionado, cuidado e bem alimentado, como se pode constatar na qualidade da sua carne. Estas vacas são mimadas em todos os detalhes para que ofereçam uma carne de boa cor, com boa infiltração de gordura e, enfim, de tal qualidade que você estará degustando um luxo gastronômico. Se quiser, pode preparar este entrecosto inteiro ou filetá-lo em tiras, numa frigideira ou na grelha. Aconselhamos que experimente com sal grosso para desfrutar de uma explosão de sabor na boca, típica de uma churrascaria ou de um restaurante de cinco garfos. No corte grosso há aproximadamente três filés por quilo, com gordura e sabor espetaculares. Embora o entrecosto seja a peça chave de um bom churrasco, recomendamos que experimente este grelhado para experimentar uma verdadeira explosão de sabor.
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bife de vaca velho
Bife T-bone de VACA VELHA com maturação de €20,90 €23,90 ahorra €3,00
Bife de vaca velha maturada (origem nacional). Esta peça de carne fresca tem um aspecto marmoreado, com um sabor único, fino e delicioso devido a esta maturação. Um sabor que acenderá faíscas no seu paladar. Este bife é embalado a vácuo para preservar todo o seu sabor e textura. Ao prová-lo, você degustará um excelente pedaço de ótima qualidade: suculento, saboroso e macio como manteiga. Ao comprar um bife de vaca velha, está a adquirir um excelente produto proveniente de um animal bem alimentado, cuidado e tratado com o maior cuidado e respeito, para garantir o melhor sabor e a melhor qualidade da carne. Os bifes de vaca velha também oferecem um sabor muito especial e requintado. São perfeitos para cozinhar na pedra, na grelha e no churrasco. De facto, com as brasas o seu sabor e aroma ganharão intensidade e tornar-se-á o prato estrela. Todos os seus convidados de churrasco vão perguntar onde você conseguiu este excelente bife, garantido! O envelhecimento confere à carne uma textura mais macia que também realça o seu sabor, aroma e suculência. Para isso, selecionamos os melhores lombos de vaca velha para lhe oferecer a carne de melhor qualidade do mercado. Os bifes selecionados são separados e selecionados pelos nossos mestres talhantes, pelas qualidades que apresentam como: aspeto, tamanho, infiltração, etc. Ideal para Hotelaria e comensais mais exigentes. Os bifes de 330 e 500gr são cortados da parte inferior do lombo para terem formato e espessura proporcionais. ATENÇÃO: ao receber seu bife, verifique se o saco está completamente selado a vácuo. Nós os embalamos com o máximo cuidado, mas durante o transporte o osso pode estilhaçar, perfurando o saco. Se isso acontecer, retire o lombo da embalagem e mantenha-o frio antes de consumi-lo o mais rápido possível. Caso contrário, você pode congelá-lo. Peso aproximado.
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bife de vaca velho
Bife de vaca SIMMENTAL com maturação de €22,90 €25,00 ahorra €2,10
Bife de vaca Simental maturado (origem nacional). Embalado a vácuo para garantir que chega à sua cozinha recém cortado, com uma textura, aroma e sabor marcantes. A raça Simental é uma raça bovina da Baviera. Grande, musculoso e bem modelado, tem a característica graxa amarela. Embora seu verdadeiro ponto forte seja o grande equilíbrio de suculência, sabor e maciez de sua carne. Um bife Simental equivale a um bife muito marmoreado, tenro, suculento e com uma grande infiltração. De fato, essa infiltração granular revela a boa grama que o animal comeu. Além disso, é uma carne sem gordura de cobertura excessiva. O bife Simental tem grande poder de sabor, principalmente graças ao seu período de maturação. Por ser uma raça com grande estrutura muscular e maior fibra intramuscular, a maturação é mais longa. Amadurecemos os bifes Simental para refiná-los o máximo possível para obter um sabor mais profundo. Se você é um amante do sabor clássico da carne mais velha, experimente este bife de lombo de Simmental grelhado, grelhado ou grelhado. Recomendamos que você corte o lombo em costeletas gordinhas para manter sua excelente suculência. ATENÇÃO: ao receber seu bife, verifique se o saco está completamente selado a vácuo. Nós os embalamos com o máximo cuidado, mas durante o transporte o osso pode estilhaçar, perfurando o saco. Se isso acontecer, retire o lombo da embalagem e mantenha-o frio antes de consumi-lo o mais rápido possível. Caso contrário, você pode congelá-lo. Peso aproximado.
lombo
Filé mignon de €30,90
Lombo bovino cortado ou em pedaços inteiros de diversos tamanhos. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha preservando todo o seu frescor. Você pode selecioná-lo cortado e embalado em sacos de kg com corte normal (2 dedos de espessura) ou grosso (3 dedos). O lombo é uma das peças de carne bovina mais suculentas e valorizadas. Caracteriza-se pela sua forma alongada e arredondada. Nesta peça distinguem-se três partes principais: o châteubriand, que é a parte da cabeça; o tournedor, que é o centro; e o filé-mignon, que é a ponta. Esta peça é uma das mais tenras da vitela, pois é desprovida de todo o excesso de gordura para ser uma refeição tão saudável quanto saborosa. A sua carne mostra o ambiente privilegiado em que o animal foi criado, bem como o capim de alta qualidade que consumiu e o cuidado com que foi tratado. Recomendamos retirar o lombo duas horas antes de cozinhá-lo para quebrar o vácuo e permitir que atinja a temperatura ambiente. Por ser embalado a vácuo, você pode congelá-lo sem problemas se quiser cozinhá-lo mais tarde. A forma mais comum de preparar o lombo de vaca é grelhada ou grelhada. Recomendamos que aproveite a parte da ponta do lombo para refogados. Delicioso!
lombo
Lombo de vaca velho de €25,90
Lombo bovino cortado ou em pedaços inteiros. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha preservando todo o seu frescor. Você pode selecioná-lo cortado e embalado em sacos de kg com corte normal (2 dedos de espessura) ou grosso (3 dedos). O lombo de vaca velha é considerado uma peça de carne de primeira. É um tipo de carne muito seleta, delicada e saborosa, perfeita para jovens e idosos. Suculento e versátil, o Lombo de Vaca Velha pode ser preparado inteiro ou em forma de medalhões para preparar deliciosas receitas caseiras. O lombo é uma das peças de carne bovina mais apreciadas e apreciadas. A sua característica forma arredondada distingue três peças: o châteubriand, que é a parte da cabeça; o tournedor, que é o centro; e o filé-mignon, ou seja, a ponta. Quanto à vaca velha, é um tipo de vaca que foi cuidadosamente cuidada e mimada para que, em troca, dê uma carne com uma textura única e uma qualidade excepcional. No seu aroma e sabor pode apreciar a erva que a vaca provou e como foi bem tratada durante a sua vida. Você pode escolher a peça inteira para customizar o corte do seu jeito. Se optar por enviarmos com corte normal ou corte grosso, receberá em dois sacos a vácuo de aproximadamente 1,25kg cada, para que cada peça retenha toda a sua suculência e você possa utilizá-los separadamente.
filé de vitela
Filé Prime 1kg de €10,90
Filetes nobres filetados a seu gosto, com corte normal, grosso ou fino. 1kg aproximadamente. Embaladas a vácuo e transportadas refrigeradas para que cheguem à sua cozinha preservando sua maciez e sabor característicos. As peças de primeira classe vêm do joelho, quadril, tapilla, contra ou costas, todas elas peças muito suculentas e saborosas. Este tipo de carne é excelente para grelhar e grelhar, pois libera toda a sua maciez, suculência e sabor requintado. Recomendamos que os filés do dia sejam empanados. Por si só, a carne bovina ou de vitela é muito benéfica para o organismo, pois é considerada uma carne magra com grande poder nutricional. Contém uma grande porcentagem de proteínas essenciais de boa qualidade, além de ser rico em água e sarcosina, essenciais para o desenvolvimento muscular. A carne nobre também possui carnitina, essencial para metabolizar a gordura e muito útil para quem se exercita regularmente. Essa carne também promove a recuperação dos tecidos e possui poder antioxidante e vitamina B6. Ao comprar bifes nobres, você está adquirindo uma carne de excelente qualidade, cuidada e preparada com carinho e paciência para que chegue ao seu prato preservando o frescor, a suculência e o sabor. A carne nobre pode ser preparada grelhada, estufada ou empanada, mas recomendamos cozinhá-la grelhada, grelhada ou na brasa para sentir uma explosão de sabor na boca. Experimente com sal grosso e algumas batatas fritas como guarnição. Para lamber os dedos!
hambúrguer
Hambúrgueres de Vaca Loira 100% Galega - 2 unidades €6,00
Dois hambúrgueres de carne 100% Galega Blonde Cow, de aproximadamente 180gr cada, confeccionados e prensados ​​à mão. Sem glúten. Servidos num tabuleiro com película e embalados em vácuo para que cheguem à sua cozinha como se tivessem acabado de ser feitos, com toda a sua ternura e aroma intactos. Recomendamos abrir o vácuo pelo menos 1 hora antes de consumir. Garantimos que nunca provou hambúrgueres como estes: suculentos, com um aroma requintado, com uma textura muito tenra e com um sabor e aparência excepcionais. Você vai provar alguns hambúrgueres com sabor autêntico de carne galega, digno de um restaurante gourmet. A carne velha se destaca por ser um tipo de carne da mais alta qualidade, pois é proveniente de animais que foram mimados e cuidados com especial cuidado e carinho. No sabor e suculência da sua carne nota-se a boa nutrição do animal e como este, em contrapartida, nos deu uma carne com um sabor e textura únicos no mundo. Além de cuidar da alimentação do animal, o corte do hambúrguer foi levado em consideração para oferecer um produto premium, ideal para adultos, que se tornará a estrela de cada refeição. Garantimos que todos que experimentarem esses hambúrgueres perguntarão de onde você os comprou! Estes são hambúrgueres feitos de tal forma que derretem na boca como manteiga. Carne velha pura que vai conquistar você por si só com seu sabor e maciez espetaculares. Ingredientes: Carne Loira Galega 99% hambúrguer carne, sal, amido, fibra vegetal desidratada, amido, citrato trissódico E331iii, especiarias, matabissulfito de potássio E224, ascorbato de sódio E301, sulfito de sódio E221, carmim E120 e dióxido de silício E551.
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tone
TBONE vaca velha com maturação de €24,90 €28,00 ahorra €3,10
Corte T-BONE, que une os cortes do T-Bone Steak e do Lombo. Os TBONE PREMIUM são elaborados a partir de peças selecionadas pelos nossos mestres açougueiros na parte superior, possuindo portanto um lombo generoso. 1kg Peso aprox. Embalagem individual a vácuo.

Carne Nacional a Preço de Atacado

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