Bife de vaca velha maturada (origem nacional). Esta peça de carne fresca tem um aspecto marmoreado, com um sabor único, fino e delicioso devido a esta maturação. Um sabor que acenderá faíscas no seu paladar.
Este bife é embalado a vácuo para preservar todo o seu sabor e textura. Ao prová-lo, você degustará um excelente pedaço de ótima qualidade: suculento, saboroso e macio como manteiga.
Ao comprar um bife de vaca velha, está a adquirir um excelente produto proveniente de um animal bem alimentado, cuidado e tratado com o maior cuidado e respeito, para garantir o melhor sabor e a melhor qualidade da carne.
Os bifes de vaca velha também oferecem um sabor muito especial e requintado. São perfeitos para cozinhar na pedra, na grelha e no churrasco. De facto, com as brasas o seu sabor e aroma ganharão intensidade e tornar-se-á o prato estrela. Todos os seus convidados de churrasco vão perguntar onde você conseguiu este excelente bife, garantido!
O envelhecimento confere à carne uma textura mais macia que também realça o seu sabor, aroma e suculência. Para isso, selecionamos os melhores lombos de vaca velha para lhe oferecer a carne de melhor qualidade do mercado.
bife selecionado, são separados e selecionado pelos nossos mestres açougueiros, pelas qualidades que apresentam como: aparência, tamanho, infiltração, etc. Ideal para Hotelaria e comensais mais exigentes.
Os bifes de 330 e 500gr são cortados da parte inferior do lombo para terem formato e espessura proporcionais.
ATENÇÃO: ao receber seu bife, verifique se o saco está completamente selado a vácuo. Nós os embalamos com o máximo cuidado, mas durante o transporte o osso pode estilhaçar, perfurando o saco. Se isso acontecer, retire o lombo da embalagem e mantenha-o frio antes de consumi-lo o mais rápido possível. Caso contrário, você pode congelá-lo. Peso aproximado.
