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Asas de Frango 1kg aprox embalados a vácuo. Quantidade aproximadamente 10-12 unidades. As asas são servidas inteiras sem cortar. 

Pedaço inteiro de bife de boi. Atacado, 5,5kg aproximadamente. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha recém cortado, preservando todo o seu frescor, suculência e sabor. O joelho vem do terço posterior; isto é, da parte superior da perna da panturrilha, próximo ao quadril. Caracteriza-se por ter uma forma ovóide e sua cor rosa. Esta peça costuma ter entre 8 e 10 meses, por isso tem um aspecto polido e os seus filetes são fáceis de digerir. Por esta razão, o suflê é uma carne de maior consumo. Além disso, devido à sua forma arredondada, tem uma presença muito boa nos pratos. O joelho é uma peça composta por duas partes principais. Um deles fica próximo ao quadril, por isso é mais suculento e macio. Isso a torna uma carne perfeita para filetar, grelhar e fritar. A outra parte do joelho fica perto do joelho do animal, por isso tem mais tendões e é um pouco mais dura, mas também muito saborosa. Por ser mais duro, é ideal para prepará-lo em ensopados. O bife, por ser uma carne versátil, é perfeito para o preparo de filés e medalhões grelhados e fritos, principalmente sua parte mais suculenta. Também é adequado para empanar, grelhar e assar. Teste adicionando um pouco de pimenta-do-reino antes de cozinhar. Uma delicia!

Pedaço inteiro Peito ou barbatana bovina, apresentado embalado a vácuo em pedaços inteiros.

Salsicha pequena para churrasco ou grelha, 500gr aproximadamente. Também chamados de "brancos". Sem glúten e sem lactose, servido em bandeja e embalado a vácuo para garantir que chega à sua cozinha cortado na hora, com o melhor sabor, aroma e textura. Esta salsicha artesanal é feita com a melhor carne de porco magra da mais alta qualidade. É feito de carne de porco magra, bacon, água, sal, proteínas, amido e uma cuidadosa seleção de especiarias naturais. O resultado é uma salsicha com sabor e maciez excepcionais. Para fazer esta salsicha, selecionamos a melhor carne da barriga de porco e bacon. Picamos esta carne, picamos, amassamos com sal e especiarias e colocamos em tripa natural de porco. Posteriormente, cozinhamos a uma temperatura controlada por um determinado tempo de acordo com os protocolos de produção. Após o resfriamento do produto, a botifarra resultante é uma excelente peça de carne, perfeita para grelhados e churrascos, pois contém o sabor clássico e intenso das melhores carnes suínas. É por isso que o embalamos a vácuo, para que ao chegar à sua casa possa saborear o resultado de um processo cuidadoso ao pormenor para obter o melhor enchido artesanal. Esta salsicha fresca é perfeita para prepará-la na grelha, na grelha ou no churrasco. Prepare-se para experimentar uma explosão de sabor em cada mordida. Delicioso é deixar a desejar. Se você é um amante de carne, vai amar essa botifarra! SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE. A imagem do produto é genérica. produto de carne. Cozinhe completamente antes de consumir. Ingredientes: Recheado em tripa natural de porco, carne de porco magra (1%), papada de porco (69.8%), água, sal, fécula de batata, especiarias, emulsionantes E20i E451iii E450i, antioxidantes E452, conservante E301, gelificante E250, mistura de especiarias, corante E407.

Peça inteira de lombo de boi. Atacado, cerca de 5,5 kg. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha recém cortado, preservando todo o seu frescor, suculência e sabor. O quadril de vitela é um pedaço de carne suculento e macio, sem muita gordura. Provém do terço posterior, localizado na parte mais alta da perna. De formato triangular, é composto por três peças principais: o canto, localizado no ângulo mais agudo; o canteiro de flores, na extremidade oposta; e o coração, no centro. O quadril é adequado para todos os tipos de preparações, embora seja uma carne ideal para filetagem. A cauda geralmente é usada inteira, enquanto pratos como filé-mignon ou rosbife são feitos com o cortador de pedra. Por sua vez, o coração costuma ser usado para rumsteak, que são filés de 500gr para duas pessoas. Em relação aos bifes de alcatra, recomendamos-os especialmente porque a alcatra é a peça de maior categoria dos filés da bola ou cubo traseiro. Por ser tenro e suculento, é utilizado grelhado, estufado ou frito. Da mesma forma, o quadril pode ser cozido ou assado, já que é uma peça muito versátil na cozinha. Por esta razão, e pelo seu excelente sabor, a anca é uma das peças nobres de vitela mais cobiçadas, pois todos os pratos que prepara com ela são espectaculares. Você também pode usar a peça inteira ou em duas partes para assar no forno. Caso contrário, você pode remover duas subpeças do quadril, uma delas de forma cilíndrica, a partir das quais são feitas imitações de tournedo.

Tripa bovina fresca e picada, aproximadamente 1kg. Embalado em sacos e transportado refrigerado para que receba na sua cozinha um produto fresco que preserva todo o seu sabor e suculência. Estas tripas são uma suculenta delícia gastronómica. Sendo picados, você pode prepará-los e cozinhá-los de centenas de maneiras diferentes, quantas você puder imaginar. Dê-lhes o seu próprio toque pessoal! E claro, se quiser preparar uma receita tradicional e sempre bem-vinda, pode experimentar a famosa tripa madrilena. Uma iguaria típica da nossa cozinha tradicional que conquistou um nicho no coração de todos os amantes da gastronomia, e com razão. A tripa madrilena é um prato emblemático não só da capital, mas de todo o país. É uma receita tradicional das miudezas, muito apreciada dentro e fora de Madrid; um prato de colher, garfo e guardanapo que, além disso, pede pão para que possa saborear o saboroso molho que acompanha estas tripas. Também pode experimentar a versão galega, com grão de bico e chouriço tenro para criar uma explosão de sabor no paladar; ou a versão biscaia, que utiliza o chouriço para obter um sabor intenso e muito particular. A tripa bovina é um alimento rico em nutrientes, principalmente ferro e vitamina B5. É um prato perfeito para todas as estações, mas especialmente para apreciá-lo no inverno. Vai te dar calor, vai te dar sabor e vai te dar alegria!

Calos à la madrileña preparados e embalados, 500gr aproximadamente. Sem glúten e fabricado na Espanha. Recomendamos mantê-los em um ambiente fresco e seco para manter sua qualidade. Na Carnes Campoverde sabemos que adora tripas, mas nem sempre tem tempo para as cozinhar. Por isso, oferecemos-lhe estas tripas madrilenas preparadas para que só se preocupe em aquecê-las e divirta-se! As nossas tripas são feitas com tripa, pernas de vaca e focinho de porco como ingredientes principais, acompanhadas de chouriço tenro, chouriço suculento, carne magra, tripa e papada de porco, cebola em pó, alho, sal e paprica. Têm a sua cor, aroma e sabor intensos, porque as tripas de Madrid são, acima de tudo, intensidade! Sua característica cor avermelhada deve-se à páprica, ingrediente fundamental para que a tripa obtenha aquele cheiro, sabor e cor únicos. Graças a este prato pronto, você não terá que se preocupar com o processo de preparação se não tiver tempo ou vontade de cozinhar por horas. É um prato prático que pode te livrar de problemas, já que em poucos minutos você pode ter um prato tradicional fantástico para almoço ou jantar. Recomendamos que você sempre tenha essas tripas preparadas na despensa, porque você nunca sabe quando elas vão tirar você de problemas ou quando elas se tornarão o prato principal para um convidado. Eles consomem muito pouco e dão muito em troca, e é sempre bom ter uma boa tripa à mão para cozinhar! Com estas deliciosas tripas madrilenas poderá desfrutar de um dos pratos mais deliciosos e tradicionais da nossa gastronomia. Você economizará tempo e poderá saboreá-los mesmo dentro de uma dieta sem glúten. Não sabe o que comer ou tem certeza de que quer uma tripa ao estilo madrileno? Aqueça-os e pronto! INGREDIENTES SEM GLÚTEN: Tripas e pernas e focinhos de porco (55%), chouriço 4%, madro e papada de porco, sal, colorau, alho, colagénio, tripa de porco), morcela 4%, madro e papada de porco, sangue do zero, sangue em pó, sal, cebola, páprica, alho, colágeno, tripa do zero), tomate frito (tomate natural triturado, óleo de girassol, açúcar, sal, amido de milho, cebola em pó, óleo de aroma de cebola e acidulante E330), água, sal, páprica, especiarias, cebola, conservante E250, regulador de acidez E331iii, intensificador de sabor E621, gilifier E407, amido, extrato de levedura, aromas, xarope de glicose.  

Filetes de entrecôte de carne maturada ou lombo de vaca preparados para cozinhar na pedra, frigideira ou chapa elétrica. Abra a bandeja com 30 minutos de antecedência para que a carne tempere e esteja pronta para cozinhar. Bandeja de vácuo 500gr aprox.   

Bochecha de boi, 800 gramas aproximadamente. Embalados a vácuo e transportados refrigerados para que cheguem à sua cozinha frescos, macios e preservando todo o seu sabor e suculência. A bochecha, como o próprio nome sugere, vem das bochechas do animal, especificamente dos músculos masseteres. É a parte gordurosa que se encontra em ambos os lados do rosto, o que explica por que é uma peça tão carnuda e macia. Sua estrutura é gelatinosa devido ao colágeno que contêm, o que os torna ideais para ensopados e ensopados. Seus melhores aliados nas receitas costumam ser leguminosas, como feijão branco, ou vegetais, como batatas. Em geral, as bochechas são pedaços de carne que exigem mais tempo para cozinhar do que o normal, mas a espera vale a pena. O seu requinte e ternura fizeram deles um dos pratos tradicionais mais famosos da nossa gastronomia. Por tudo isso, a bochecha é um dos cortes mais populares em ensopados e ensopados. É ideal para preparar em molho, pois é uma peça de carne suculenta, saborosa e muito tenra. Perfeito para acompanhar com batatas cozidas. Uma receita tradicional com este pedaço de carne consiste em preparar bochechas de vitela em vinho tinto, uma receita tradicional que não pode faltar no seu livro de receitas. O melhor dos ensopados e ensopados feitos com bochechas é aquela combinação da doçura da carne com o sabor do molho. Delicioso!

Chinchulines 1kg aprox embaladas a vácuo.

Várias unidades de linguiça crioula. 500gr no total, aproximadamente 4-5 unidades. É um produto cárneo sem glúten, embora contenha lactose e derivados. Servido em uma bandeja e embalado a vácuo e transportado refrigerado para garantir que mantenha sua textura e sabor quando chegar à sua cozinha. Este chouriço crioulo é feito à mão, emulando a preparação argentina, de onde vêm os melhores chouriços crioulos. Tem uma textura macia e tenra e é elaborado, principalmente, com carne de porco magra, fresca e não curada. O chouriço crioulo é uma salsicha de origem latino-americana, especificamente argentina e uruguaia em sua maioria, embora também seja muito comum na Espanha. Tornou-se uma peça de carne essencial para churrascos e grelhados, pois adquire uma textura tenra, mas ao mesmo tempo crocante, com um sabor intenso, único e incomparável. Oferecemos-lhe chouriços crioulos de alta qualidade, cortados e artesanais com a melhor carne de porco do mercado. Nós os fazemos a partir de carne de porco magra, com uma cuidadosa seleção de especiarias para que você possa saborear um chouriço crioulo como nenhum outro. Todos os seus convidados vão perguntar sobre isso! O chouriço crioulo é perfeito para prepará-lo na grelha, na grelha ou num churrasco com amigos. Não é à toa que também é conhecido como chouriço grelhado! Então coloque na sua grelha e desfrute da suculência e do sabor da carne de primeira qualidade no seu paladar. Ingredientes: carne de porco magra e bacon, sal, especiarias, fécula de batata, destrox, lactose, antioxidantes citrato de sódio E301, conservantes: sulfito de sódio E221, matamisulfito de potássio E224, corante carmim de cochonilha E120. Alérgenos: Derivados do leite (lactose). Sulfitos.  

Várias unidades de salsicha. 500gr no total, aproximadamente. É um produto cárneo sem glúten, embora contenha lactose e derivados. Servido em uma bandeja e embalado a vácuo e transportado refrigerado para garantir que mantenha sua textura e sabor quando chegar à sua cozinha. Estes chouriços são ideais para os seus ensopados e para comer com pão. A sua cor intensa assemelha-se ao seu sabor, no qual irá notar que a carne de porco é acompanhada por um toque de sal, especiarias naturais selecionadas e a joia da coroa: a paprica que lhe confere essa cor característica. Aliás, esta cor avermelhada que o pimentão lhe confere é o que diferencia o chouriço do resto dos enchidos. Além disso, o chouriço é recheado em tripa de porco, seja do intestino delgado ou do intestino grosso. Quanto à sua preparação, uma combinação perfeita de carne de porco magra e bacon, seguida da maturação tradicional, é o que torna o chouriço um produto tão natural de qualidade excecional, com elevado valor calórico e proteína de elevado valor biológico. Este chouriço é muito bom cru, mas também pode prepará-lo para ensopados e pratos de colher. Se assim o fizer, desfrutará de uma textura e sabor tão intensos como a sua cor avermelhada, e dará um toque muito especial às suas receitas. Recomendamos também que experimente estes chouriços grelhados ou grelhados. Vai se tornar uma peça indispensável nos seus churrascos e todos vão querer provar um pouco deste chouriço que é tão bom, suculento e delicioso. Ingredientes: Carne de porco SEM GLÚTEN (92%), pimentão, dextrina, dextose, proteína de porco, sal, especiarias, corante E120, conservantes E202 E235 e tripa de porco.  

Servido dividido em 2 pedaços (lombo alto e baixo) de vaca Friesian maturada (Origem Nacional). A partir de 17,50 + IVA. Atacado, aproximadamente 20kg sem lombo. Embalado em malha para garantir que chegue à sua cozinha recém-cortado, com textura, aroma e sabor marcantes. A raça Frísia é uma raça bovina grande, musculosa e de boa conformação, tem como característica ser lubrificada. Embora seu verdadeiro ponto forte seja o grande equilíbrio entre suculência, sabor e maciez de sua carne. Um lombo de boi da Frísia equivale a um lombo bem marmorizado, macio, suculento e com uma grande infiltração. De fato, essa infiltração granulosa revela o bom capim que o animal comeu. Além disso, é uma carne sem excesso de cobertura de gordura. O Bife T-Bone da Frisão possui grande poder de sabor, principalmente devido ao seu período de maturação. Sendo uma raça com uma grande estrutura muscular e maior fibra intramuscular, a maturação é mais longa. Amadurecemos os bifes T-bone da Friesian para refiná-los o máximo possível até obter um sabor mais profundo. Se é um amante do sabor clássico da carne mais velha, experimente este bife Friesian grelhado, grelhado ou no churrasco. Recomendamos cortar o lombo em costeletas grossas para manter sua excelente suculência.  

Bife de vaca serra (origem nacional). Você pode escolher entre 1kg, 1,5kg ou dois de 500gr. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para garantir que chega à sua cozinha com a máxima maciez, além de um aroma e sabor inconfundíveis. Os nossos bifes de vitela são filetados à mão, sendo cortados desde a parte inferior do lombo para terem uma forma e espessura proporcionais. Um corte moderado, nem muito nem pouco, de 500gr para os amantes da boa comida. O bife de vitela da Serra é um dos produtos preferidos dos amantes da carne. É uma carne certificada de lombo alto com osso, e com uma textura e sabor requintados. A qualidade única e excepcional desta carne deve-se ao facto de ser proveniente de um vitelo de 10 a 14 meses que ainda mama na vaca e come pastagens naturais da Serra de Guadarrama, ricas em proteínas. Esta peça tem um aspecto levemente úmido, uma cor vermelha clara e uma textura firme, nem macia nem emborrachada. A infiltração de gordura confere à carne uma suculência e sabor extraordinários. Se se considera um amante de carne, tem de experimentar esta fantástica peça. O sonho de todo amante do sabor da carne bovina, uma peça de excelente qualidade em que você notará a diferença para outras carnes em cada mordida. ATENÇÃO: ao receber seu bife, verifique se o saco está completamente selado a vácuo. Nós os embalamos com o máximo cuidado, mas durante o transporte o osso pode estilhaçar, perfurando o saco. Se isso acontecer, retire o lombo da embalagem e mantenha-o frio antes de consumi-lo o mais rápido possível. Caso contrário, você pode congelá-lo.

Peça inteira, sem cortes ou cortada ao seu gosto, de bife de vitela da Serra (origem nacional), grossista de aproximadamente 10kg. Embalado em malha e transportado refrigerado para garantir que chega à sua cozinha com a máxima maciez, além de um aroma e sabor inconfundíveis. O bife de vitela da Serra é um dos produtos preferidos dos amantes da carne. É certificado lombo alto com osso, e com uma textura e sabor requintados. A qualidade única e excepcional desta carne deve-se ao facto de ser proveniente de um vitelo de 10 a 14 meses que ainda mama na vaca e come pastagens naturais da Serra de Guadarrama, ricas em proteínas. Esta peça tem um aspecto levemente úmido, uma cor vermelha clara e uma textura firme, nem macia nem emborrachada. A infiltração de gordura confere à carne uma suculência e sabor extraordinários. Se se considera um amante de carne, tem de experimentar esta fantástica peça. O sonho de todo amante do sabor da carne bovina, uma peça de excelente qualidade em que você notará a diferença para outras carnes em cada mordida.