Produtos ibéricos de bolota de Salamanca

Terço de uma peça de aproximadamente 300/400g de salchichón ibérico de bolota de Salamanca. O salchichón ibérico de bolota de Salamanca é uma salsicha de alta qualidade feita com carne de porco ibérico criado solto em pastagens de bolota da região. Essa dieta natural fornece carne infiltrada com gordura saudável, resultando em um sabor intenso e uma textura suculenta. Para seu preparo, são selecionados os melhores pedaços de carne magra, picados finamente e temperados com sal, pimenta-do-reino e outros temperos naturais. Ao contrário de outros embutidos ibéricos, o salchichón não contém páprica, o que permite apreciar melhor o sabor puro do embutido. Ele é ensacado em tripa natural e passa por um lento processo de cura em câmaras de secagem tradicionais, onde adquire seu aroma característico e textura firme, porém macia. Sua coloração rosada com traços de gordura infiltrada e seu sabor equilibrado, com leve toque picante, fazem dele um produto muito apreciado. Ideal para saborear sozinho, em fatias finas, acompanhado de pão ou harmonizado com vinhos tintos. O enchido ibérico de bolota de Salamanca é uma verdadeira iguaria, que reflete a tradição e a excelência da charcutaria espanhola.

Terço de uma peça de aproximadamente 300/400g de chouriço ibérico de bolota de Salamanca. É um enchido ibérico de alta qualidade, feito a partir de porcos ibéricos criados em liberdade nas pastagens da região. Esses animais se alimentam principalmente de bolotas durante a montanhês, o que contribui para seu sabor característico e textura suculenta. Este produto é feito a partir do lombo inteiro, temperado com uma mistura de especiarias tradicionais, como páprica, alho e sal, e curado naturalmente por vários meses. O resultado é uma linguiça com equilíbrio perfeito entre carne magra e gordura infiltrada, proporcionando um sabor suave, levemente adocicado, com notas de nozes. Sua cor vermelha intensa, com veios finos de gordura, é uma marca registrada de sua qualidade. Quando cortada em fatias finas, é possível apreciar sua maciez e aroma intenso. É um produto muito apreciado na culinária espanhola, ideal para ser apreciado sozinho, acompanhado de pão ou harmonizado com vinhos tintos locais. O lombo ibérico de bolota de Salamanca é um símbolo da tradição charcutaria espanhola e uma delícia para os amantes de produtos ibéricos de qualidade.

Meio pedaço de aproximadamente 500/700g de lombo ibérico de bolota 50% de Salamanca. É um enchido ibérico de alta qualidade, feito a partir de porcos ibéricos criados em liberdade nas pastagens da região. Esses animais se alimentam principalmente de bolotas durante a montanhês, o que contribui para seu sabor característico e textura suculenta. Este produto é feito a partir do lombo inteiro, temperado com uma mistura de especiarias tradicionais, como páprica, alho e sal, e curado naturalmente por vários meses. O resultado é uma linguiça com equilíbrio perfeito entre carne magra e gordura infiltrada, proporcionando um sabor suave, levemente adocicado, com notas de nozes. Sua cor vermelha intensa, com veios finos de gordura, é uma marca registrada de sua qualidade. Quando cortada em fatias finas, é possível apreciar sua maciez e aroma intenso. É um produto muito apreciado na culinária espanhola, ideal para ser apreciado sozinho, acompanhado de pão ou harmonizado com vinhos tintos locais. O lombo ibérico de bolota de Salamanca é um símbolo da tradição charcutaria espanhola e uma delícia para os amantes de produtos ibéricos de qualidade.