rabo de boi

Cauda de carne de aproximadamente 1kg. Carne muito gelatinosa, sabor intenso e grande suculência. Embalado a vácuo e transportado refrigerado para que chegue à sua cozinha mantendo toda a sua maciez e sabor intactos.

A cauda é considerada um dos melhores cortes de carne para fazer ensopados e ensopados. Tem um sabor requintado, muito intenso, e destaca-se sobretudo pela sua carne gelatinosa e suculenta.

Apesar do nome, o rabo de boi geralmente vem de animais de corte. Para saborear um magnífico pedaço de carne, é importante que compre um produto fresco, não congelado. É por isso que na Carnes Campoverde enviamos para si embalado em vácuo, para que o receba tão fresco como se fosse acabado de cortar.

Uma das receitas mais comuns com rabada é a rabada cozida em vinho tinto. Mas você pode improvisar o quanto quiser, sua cozinha é só sua! Este prato é muito versátil, embora sua carne gelatinosa seja perfeita para ensopados e ensopados.

Algo muito curioso sobre o rabo de boi é que, originalmente, era um prato humilde, mas ao longo dos anos tornou-se bastante delicatessen. Nos melhores restaurantes, não passam por um cardápio do dia sem servir rabada ao molho.

Como já dissemos, o rabo de boi é ideal para ensopados e para fazer Sopa de rabada, ou sopa de cauda. Recomendamos também experimentá-lo com molho e batatas cozidas, também cozidas em molho. Um prato luxuoso!