Miúdos bovinos 500g

Moelas de vaca tenras e suculentas 500gr aproximadamente. Embalados a vácuo e transportados refrigerados para que cheguem à sua cozinha como um produto fresco, recém cortado, preservando todo o seu sabor e maciez.

Os pães doces são uma das partes mais preciosas das miudezas bovinas. De fato, os pães doces de vitela são tradicionalmente considerados os mais suculentos de todas as vísceras. Poderíamos dizer que é como o caviar da vitela.

Os pãezinhos são miudezas formadas por uma glândula, o timo, que se localiza no peito do animal, em frente à traqueia. Eles estão localizados na cavidade torácica, atrás do esterno, e governam o crescimento do bezerro, bem como seu sistema imunológico. As melhores moelas também são extraídas da área próxima ao coração.

Na Carnes Campoverde garantimos a perfeita conservação das moelas e entregamos-lhe embaladas em vácuo. Isso porque, para desfrutar de moelas de excelente qualidade, elas devem estar bem frescas. Na verdade, tente não mantê-los crus por mais de um dia.

As moelas são muito versáteis e costumam ser preparadas gratinadas, no espeto, ao molho, cozidas, estufadas... Aliás, costumam fazer parte de um bom assado. Às vezes eles funcionam como acompanhamento, às vezes como prato principal. Seja como for, são uma iguaria que sempre agrada ter à mesa.

Aconselhamos que experimente os docinhos salteados com um pouco de manteiga, para que o seu exterior fique estaladiço e dourado e o seu interior, cremoso e tenro. Além disso, a manteiga acentua o sabor lácteo das moelas. Você não pode comer apenas um!